Um YummyEGG selber zu machen benötigst du nur eine Handvoll Zutaten. Für die Haltbarkeit ist es wichtig, dass du immer mit sauberen Küchenutensilien arbeitest, sehr frische Eier und die Eimasse auf mindindest 78 Grad erhitzt.
Besonders beim Aprés-Ski zu Ostern und Weihnachten ist der cremige Klassiker beliebt, aber auch an allen anderen Tagen des Jahres schmeckt ein Gläschen hausgemachter YummyEGG ganz köstlich. In kleine Fläschen abgefüllt und hübsch verpackt ist er zudem ein tolles Mitbringsel.
YummyEGG
RumAroma
70g Eigelb
205g Mandelmilch
205g Kokosmilch
75g Puder-Xylit
15g Zitronensaft
5g Vanille Extrakt
4ml Rumaroma (2 Fläschen)
The Product:
Vermische die Mandelmilch und Kokosmilch.
Schlage die Eigelb mit dem Puder-Xylit in einer großen Schüssel mit einem Rührbesen oder Mixer schaumig bis die Masse hellorange ist.
Gib langsam die Mandel- und Kokosmilch, Vanille zum Eigelb und rühre weiter bis alles gut vermischt ist
Gib nun alles in einen Topf und erwärme die Mischung über ca. 8-10 Minuten bei niedriger Hitze bis die Masse 78 Grad erreicht hat.
Stelle den YummyEGG abgedeckt in den Kühlschrank, am besten über Nacht
Im Kühlschrank wir der Eierlikör dickflüssiger, also vorm Servieren umrühren und bei Bedarf nochmal etwas Mandelmilch oder
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