Zutaten:
100g g Kürbiskerne
2g grober schwarzer Pfeffer
3 Bund Petersilie (60g)
10g Knoblauchzehe
40g Parmesan
1,5 dl Olivenöl
0,5 dl Kürbiskernöl
½ TL Salz
wenig Pfeffer
Kreüzkümmel
The Product:
Kürbiskerne mit Olivenöl, Knoblauch & Pfeffer in einer unbeschichteten Bratpfanne rösten, auskühlen lassen. Kürbiskerne mit allen Zutaten bis & mit Öl im Mixer/Cutter bis zur gewünschten Konsistenz pürieren, Pesto würzen.
Tipp:
Das Mixer-/Cuttergefäss vor Gebrauch im Tiefkühler herunterkühlen.
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